喫牛：牛排全蒐錄如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
在本書裡，您可以看到：
＊牛肉部位解剖圖，因為：
唯有了解產地部位等級，才能了解牛排怎麼吃
唯有了解產地部位等級，才能區分肉質價位差異
唯有了解產地部位等級，才能聰明挑選好肉，吃得健康又美味
＊選購、保存、處理、烹調，因為：
選對部位，挑對新鮮、簡單保存和處理同樣重要
不同部位有不同的烹調方式
如何善用佐料才能真正提味
當然，您還可以看到各家頂級、首選的一級棒牛排餐……
聯合推薦
黃健庭台東縣長
陳柏蒼銘傳大學餐旅管理學系系主任
蔡穎卿親子教育及美食工作者暨作家
張本渝知名藝人
蕭至瑋EZTABLE易訂網戰略合作副總經理／Wiiの吃喝玩樂作業簿百萬美食部落客
這是一本陳述著消費者要以常識來推想食材的合理性、供應者要以良心為本位，誠實告知採用來源的書；也是一本不在詞句上舞弄食物，而以感謝的心來了解牛肉真實脈絡的書。──蔡穎卿知名親子教育及美食工作者暨作家
如果你熱愛美食，那你肯定喜歡牛排，如果你熱愛牛排，那你肯定該認識Tony，那麼，你絕對不能錯過這本書……──蕭至瑋Wiiの吃喝玩樂作業簿百萬美食部落客
須知：
作者： 蔡毓峯
新功能介紹- 出版社：葉子
新功能介紹 - 出版日期：2014/06/17
- 語言：繁體中文
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